發佈時間:2016-12-14 12:18:20
訊息分類:餐飲訊息
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天母店是漢來海港在台北的第二家分店,

進入素有國際社區之稱的天母地區,

自然更不敢掉以輕心,在菜色呈現上,天母店更強化Open kitchen的功能,

多道強調現場製做的菜色,包括:原味蒸生蠔佐柑橘醬油、

現涮牛肉壽喜燒、親子丼雪花牛、黃金魚蛋虱目魚米粉湯,

現點現做-義式蔬菜海鮮燉米麵、

古早味擔仔麵、港式牛雜湯,甜點也是漢來海港的特色。

在天母店將推出最受大小朋友歡迎的棉花糖;

漢來主廚甚至還選用澳洲有機黃豆加上健康黑芝麻做成的霜淇淋,

強調美味同時又兼顧健康。

海港天母店,每座餐檯裡至少有5-6名廚師不停的製作料理補上檯面。

為了超越自己,天母店更強調食材的新鮮與健康,首創的水耕蔬菜區,

引進活水注入大理石水槽,帶著根莖的葉菜在活水裡持續保鮮。

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同時,為了讓客人吃到更多的現做料理,

天母店在取餐動線的規劃上更加用心,

客人平均只需要在餐檯前等上一至二分鐘,

就能端回師傅現做的熱騰騰菜餚。

包括漢來海港招牌的XO將干貝蟹肉煲、現燙牛肉湯、義式海鮮燉米麵、

古早味擔仔麵、現燙青菜、涮牛肉壽喜燒等等。

而在營造用餐環境這塊,每一家漢來海港,都

有著不同的主題概念與設計巧思。

以象徵著「祝福」與「希望」的天燈為設計發想的天母店,

透過大大小小的矩型燈片鑲嵌在天花板、廊柱及桌邊立燈,

乍看彷如千萬盞天燈冉冉上升,充滿了溫馨、懷舊卻又不失時尚的氛圍。

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